Entrantes
Frixuelinos rellenos de bechamel suave y gambas con salsa de cigalines
Contiene gluten, crustáceos, huevos, pescados, lácteos, moluscos y sulfitos.
PVP
Ración – 14,70€
1/2 Ración – 9,00€
Croquetas caseras de jamón o de queso cabrales
Contiene gluten, huevos, sulfitos y lácteos
PVP
Ración – 12,00€
1/2 Ración – 9,00€
Calamares frescos a la romana
Contiene gluten y moluscos
PVP
Ración – 20,00€
Plato de güelita con chorizo de casa, huevos de Lavandera y patatas fritas en sartén
Contiene huevos y sulfitos
PVP
Ración – 12,50€
Combinado de tortos asturianos con maiz de casa (2ud.)
- De queso azul de hoja gratinado con compota de manzana y nueces
- De pisto de nuestra huerta con huevín y jamón frito
Contiene gluten, huevos, lácteos y frutos de cáscara
PVP
Ración – 14,50€
1/2 Ración – 9,00€
Tortilla de bacalao y cebollina al estilo Toñi
Contiene huevos y pescado.
PVP
Ración – 15,00€
Nuestro clásico espárrago relleno de bechamel y bacalao (ud.)
Contiene gluten, huevos, pescados y lácteos.
PVP
Ración – 10,00€
Largueru de cebollas rellenas de bonito y pisto, con su salsa y patatines (2ud.)
Contiene pescado y huevos
PVP
Ración – 20,00€
Guisos de cuchara
Fabada asturiana
Contiene sulfitos
PVP
Ración – 17,00€
1/2 Ración – 11,50€
Pote asturiano
Contiene sulfitos
PVP
Ración – 16,00€
1/2 Ración – 9,50€
Nuestra huerta de temporada
Fritos de coliflor con mahonesa suave de anchoas
Contiene huevos y pescado
PVP
Ración – 13,50€
Berenjena laminada y frita con sal maldon y miel
Contiene gluten
PVP
Ración – 9,00€
Arbeyinos con jamón y huevín escalfado
Contiene huevos
PVP
Ración – 20,50€
Cebolleta tierna a la plancha con tocino ibérico frito
Contiene sulfitos
PVP
Ración – 12,00€
Ensalada de escarola con bonito y pimientos del piquillo
Contiene pescado
PVP
Ración – 16,00€
Ensalada de judías verdes con confit de pato y foie fresco
PVP
Ración – 21,00€
Repollo salteado con langostinos
Contiene crustáceos
PVP
Ración – 15,50€
Guindillas de Ibarra (piparras)
Contiene lácteos y frutos de cáscara.
PVP
Ración – 9,00€
Ensalada de tomate con cebolla morada
PVP
Ración – 17,00€
Puerros a la plancha con jamón frito
Contiene sulfitos
PVP
Ración – 13,50€
Alcachofas en salsa verde con almejas
Contiene gluten, pescado, sulfitos y crustáceos
PVP
Ración – 23,00€
Espárragos de Navarra a la brasa
Contiene gluten y moluscos
PVP
Ración – 18,00€
Embutidos y quesos
Jamón de cebo ibérico
Contiene sulfitos
PVP
Ración – 17,00€
1/2 Ración – 9,00€
Cecina de vaca con virutas de queso manchego y aceite de oliva virgen
Contiene lácteos y sulfitos
PVP
Ración – 16,00€
1/2 Ración – 8,50€
Queso cabrales
Contiene lácteos y sulfitos
PVP
Ración – 12,00€
1/2 Ración – 8,00€
Selección de embutidos y queso manchego
Contiene lácteos y sulfitos
PVP
Ración – 16,50€
1/2 Ración – 9,00€
Queso del mes
Contiene lácteos
PVP
Según mercado
Ensaladas
Lechuga, tomate y cebolla
Contiene sulfitos (vinagre).
PVP
Ración – 10,50€
Ensalada de pitu escabechado
Contiene frutos secos y sulfitos (vinagre).
PVP
Ración – 17,00€
Lechuga, rulo de queso de cabra, bonito en aceite, concasse de tomate y taquitos de jamón
Contiene pescado, lácteos y sulfitos (vinagre).
PVP
Ración – 17,00€
Pescados
Tacos de bacalao con cebolla y pimientos
Contiene pescado.
PVP
Ración – 22,50€
1/2 Ración – 13,00€
Fritos de bacalao
Contiene gluten, huevos y pescado.
PVP
Ración – 22,50€
1/2 Ración – 13,00€
Pixín
Contiene pescado.
PVP
Ración – 36,00€/kg
Pescado del día
PVP
Según mercado
Bacalao a la sidra con patatina panadera
Contiene pescado y sulfitos.
PVP
Ración – 22,50€
1/2 Ración – 13,00€
Bacalao al pil pil, club ranero o vizcaína
Mínimo 2 raciones y por encargo.
Contiene pescado y sulfitos.
PVP
Ración – 25,00€
1/2 Ración – 15,00€
Rodaballo (200 gr. aprox.)
Contiene pescado.
PVP
Ración – 26,00€
Carnes
Chuletón de vaca vieja con patatinas fritas
Piezas de aproximadamente 1,3Kg. ideal para 2 personas.
PVP
Ración – 48,00€/Kg
Escalopines rebozados con sus patatinas fritas y su salsa cabrales (servida aparte)
Contiene gluten, huevos y lácteos.
PVP
Ración – 18,50€
1/2 Ración – 12,00€
Cachopo clásico de jamón ibérico y ``Ahumado de Pría``
Aprox. 3 raciones.
Contiene gluten, huevos, sulfitos y lácteos.
PVP
Ración – 28,00€
1/2 Ración – 21,50€
Filete de vaca con patatinas fritas
PVP
Ración – 15,00€
Cachopo de cecina con queso de cabra y cebolla confitada
Aprox. 3 raciones.
Contiene gluten, huevos, sulfitos y lácteos.
PVP
Ración – 28,00€
1/2 Ración – 21,50€
Postres
Arroz con leche requemado
Contiene lácteos.
PVP
Ración – 5,00€
Milhojas de hojaldre horneado en casa con crema de arroz con leche requemado y helado de canela
Contiene gluten, huevos y lácteos.
PVP
Ración – 6,20€
Bizcocho jugoso de chocolate con helado de mandarina
Contiene gluten, huevos, lácteos y frutos de cáscara.
PVP
Ración – 6,20€
Nuestra clásica tarta de queso con arándanos y galleta al estilo ``Toñi``
Contiene gluten, huevos y lácteos.
PVP
Ración – 6,00€
Copa de crema de queso con coulís de mango y canutillo crujiente
Contiene gluten, huevos y lácteos.
PVP
Ración – 5,00€
Helado de manzana asada
Contiene lácteos
PVP
Ración – 5,00€
Nuestras sidras
Sidra natural Trabanco
Un imprescindible para iniciarse en el mundo de la sidra. Para su elaboración, seleccionamos las mejores variedades de manzana de sidra y elaboramos un mosto 100% natural, que fermentará con levaduras naturales y, principalmente, en toneles tradicionales de madera de castaño.
PVP
Botella- 3,70€
Sidra natural Sobre la Madre
La sidra más esperada de la temporada. Un producto único, en estado puro, sin secretos, sidra sin trasegar, como se hacía en sus orígenes en las casas y llagares. Una sidra de edición limitada que consiste en no trasegar el producto. Una vez se trasiega, se puede seguir disfrutando de ella como sidra seleccionada.
PVP
Botella- 4,20€
Pecado del Paraiso
Pecado del Paraíso es la apuesta de Sidra Trabanco por el consumidor más joven.
Una sidra de calidad que se presenta en diversos formatos informales para permitir un fácil consumo y en cualquier ocasión.
Bebida refrescante, elaborada a partir de sidra natural, de auténticas manzanas sidreras. Presentan una baja graduación alcohólica y una amplia oferta de opciones para el consumidor.
- Pecado semiseca.
- Pecado natural.
- Pescado sin alcohol.
PVP
Semiseca – 3,00€
Natural – 3,00€
Sin Alcohol – 3,20€
Sidra espumosas
Lagar de Camín es un espumoso de sidra ideal para acompañar postres o para brindar en todo tipo de celebraciones. Su carácter afrutado, su baja graduación alcohólica o su versión sin alcohol, la convierten además en una bebida apta para todos los públicos.
- Lagar de Camín clásica dulce.
- Lagar de Camín brut premium.
- Lagar de Camín clásica sin alcohol.
PVP
Clásica Dulce- 6,20€
Premium – 11,00€
Sin alcohol – 8,80€
Alicia
Primera sidra natural de “Autor” de Sidra Trabanco, pensada y elaborada especialmente para su consumo en copa, sin necesidad de escanciado. Un producto que se producirá de forma exclusiva solos los años que se den todas las excepcionales condiciones de elaboración que Samuel Trabanco exige para esta sidra, teniendo en cuenta la climatología y la maduración de las manzanas que se seleccionan en la finca familiar de la Paraya en Lavandera. Una sidra suave con aguja fina y un color cristal que se presenta en copa de forma muy elegante.
PVP
Botella – 13,50€
Sidra natural Trabanco Seleccionada
La etiqueta negra de Trabanco es toda una referencia para quienes disfrutan de la calidad.
Elaborada en bodegas de la zona de Lavandera, en antiguos toneles familiares. Trabanco Selección es, sin duda, la mejor representante de la sidra natural gourmet. Y la opción ideal para quienes exigen una sidra de calidad.
PVP
Botella – 4,20€
Sidra natural sin alcohol
Sidra elaborada con sidra natural de manzanas sidreras y sidra desalcoholizada.
Alcohol inferior a 0,90%vol. y menos de 50kcal.
Una sidra pensada para sorprender por su similitud en sabor con las sidras de siempre e ideal para
aquellas personas que quieren cuidarse.
PVP
Botella – 4,20€
Craft Cider, Sidra Extra Avalon
Es una sidra extra, elaborada a partir de variedades de manzana amargas, ácidas y dulces que han sido cuidadosamente seleccionadas por Trabanco en sus llagares. El objetivo: conseguir una sidra joven, afrutada y de baja graduación alcohólica, ideal para consumir en momentos de ocio.
PVP
Botellín – 3,00€
Poma Áurea
Poma Áurea es el primer brut nature de manzana asturiana desarrollado por Trabanco y acogido a la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Sidra de Asturias”. Es una sidra semiseca totalmente natural, un brut nature en el que tanto el carbónico como el azúcar son resultado del propio proceso de fermentación. Ideal con pescados, mariscos, verduras y fabada.
PVP
Botella – 14,50€
Vermut Alma de Trabanco
Se trata del primer vermut blanco que se elabora con sidra natural y es un producto en rama (sin filtrar) para mantener la esencia de la sidra natural. Ideal como aperitivo.
PVP
Copa – 2,80€
Bodega
Vinos Blancos
Palacio de Bornos Verdejo (D.O. Rueda)
Abadía de San Campio (D.O. Albariño)
PVP
16,00€
19,00€
Vinos Tintos Crianza
Bordón (D.O. Rioja)
Biga de Luberri (D.O. Rioja)
Gran Colegiata (D.O. Toro)
Muga (D.O. Rioja)
Viña Pedrosa (D.O. Ribera del Duero)
Real Agrado (D.O. Rioja)
Montecillo (D.O. Rioja)
Celeste (D.O. Ribera del Duero)
PVP
21,00€
22,60€
21,00€
30,00€
33,50€
22,00€
21,00€
21,00€
Cervezas
Estrella Galicia
1906
Mayada
PVP
3,00€
3,40€
3,50€
Vinos Tintos Jóvenes
Luberri (D.O. Rioja) Maceración carbónica
PVP
19,00€
Vinos Tinto Roble
La Planta ( D.O. Ribera del Duero)
PVP
21,00€
Vinos Rosados
Prieto Picudo Mojalpico (D.O. Tierra de León)
PVP
15,00€
